Le blog de Roger Fajnzylberg

Au Perray-en-Yvelines, c'est en effet du sérieux.

Comme je l'écrivais hier, une bonne table vous attend. Je viens d'y passer quelques heures en compagnie d'amis du club du petit jaune de Sèvres, si vous voyez de qui je parle, et je suis en mesure de confirmer la rumeur. La Forêt d'Emeraude, tenue par les jumeaux, vous propose ses spécialités aveyronnaises dignes de vous faire penser que vous y êtes, sur les plateaux, au milieu des bovins et des ovins. Les cochonailles, pour ceux qui aiment, les tripoux pour ceux qui adorent et les viandes sont remarquables sans parler du fromage et des desserts. L'ambiance est conviviale. C'est au 57 rue de Chartres, au Perray-en-Yvelines et c'est ouvert tous les jours, midi et soir, sauf le dimanche soir et lundi soir. Pour réserver 0134841856.

Les dix meilleures tables du monde selon le magazine britannique "restaurant"

Surprenant à bien des égards, car parmi les dix meilleures tables, pas une en Italie, ni en Chine ou au Japon, ni en Russie , ni à Prague. Seulement 5 pays représentés avec une majorité de restaurants en Espagne. Je vous livre ce classement et si vous vous offrez une soirée,n'hésitez pas à me faire part de votre point de vue.Donc, revenons au classement: 1) El Bulli en Catalogne, certes en Espagne mais non loin de Perpignan 2) The Fat Duck en Grande-Bretagne, à 50 minutes en train, à partir de la gare de Paddington à Londres 3) Noma à Copenhague, au Danemark 4) Mugaritz au Pays Basque espagnol 5) El Celler de Can Roca en Catalogne espagnole à Girona 6) Per Se , dans New-York, au coeu de Manhattan, aux Etats-Unis 7) Chez Michel Bras à Laguiole, dans l'Aveyron, en France 8) Arzak à San Sebastian, au Pays Basque, en Espagne 9) Pierre Gagnaire à Paris, rue Balzac 10) Alinea aux Etats-Unis, à Chicago dans l'Illinois. Maintenant , ce que nous pouvons aussi, c'est dire le bien que nous pensons des tables qui nous entourent, à Sèvres, Meudon, Boulogne où au Perray en Yvelines...où j'ai l'impression qu'il y a du sérieux.